茶湯|麵茶

原料/調料

茶湯|麵茶

糜子面,紅糖,白糖和糖桂花
將糜子面洗淨，用涼水浸泡兩小時，瀝淨水，碾成面，再過細籮，即成糜子面
茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成麵糊，再用開水將麵糊沖熟

在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用