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鹹魚乾
鹹魚乾是以鹽醃漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代，鹹魚稱作“鮑魚”，並有“鮑魚...
概述 工藝流程 加工製作 食用禁忌 購買指南 -
茄子煲
茄子煲是用茄子製作的一道家常菜，屬於粵菜系。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
做法 營養價值 菜品特色 -
鹹魚茄子煲
鹹魚茄子煲是屬於中國八大菜系中的粵菜系。口味鹹鮮，外層酥爽，裡層滑軟。適合中老年人食用。
菜品特色 原料 做法 營養價值 健康警告 -
營養菜湯粥1580例
椒鹽蝦啤酒鴨家常豆腐土豆燒牛肉清蒸排骨紅燒茄子白切雞紅燒豬蹄尖椒土豆絲熗... 涼拌魚腥草涼拌折耳根 涼拌貢菜珊瑚花菜 熗花椰菜花椰菜炒百合 小炒茄子涼拌茄子 魚香茄子西芹炒百合 芹菜炒花生米胡蘿蔔拌水芹 西芹山藥木瓜芝麻拌...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
茄鯗
：茄子、松子、榛子、腰果、豆腐、乾香菇、平菇、雞肉、杏仁和果脯2.雞胸脯...。「茄鯗」用茄子做主料配以各種乾果，營養極為豐富。成菜味道鹹鮮，有濃郁的糟...聽說，依言搛些茄鯗送入劉姥姥口中，因笑道：“你們天天吃茄子，也嘗嘗我們...
菜品特色 做法 營養價值 考證分析 -
鹹魚[食品]
一起煮，把魚乾煮熟後撈出，放進冰櫃凍成魚凍，然後切成薄片享受。鹹魚茄子煲...少食鹹魚。營養分析鹹魚[食品]把魚製成魚乾或鹹魚，對營養成分的影響也不大...大多數病人）都適宜的食物。做法鹹魚蒸豬肉一般江南冬天醃的魚不是很鹹的，主...
概述 製作竅門 適宜人群 營養分析 做法 -
好吃不貴：1元3元5元家常菜
桃仁木桶香乾炒荷包蛋西芹百合炒腰果木耳烤麩三鮮素腰片乾鍋菜花鹹蛋黃炒茄子蒸...大豐收洋蔥拌大蒜香菇拌豆角聖女蘆筍花生米拌香菜涼拌苦瓜涼拌海帶絲脆嫩雙筍蔬菜...豆腐鹹拌白菜海蜇皮拌蘿蔔絲椒絲拌萵筍片薑汁豆角橙汁瓜條鹽水毛豆薑汁扁豆...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
新編家常菜譜2000例
蜆肉湯蝦仁三鮮湯PART 3 養生湯三冬養生湯 香菇冬瓜湯香菇豆腐湯番茄...筍尖炒蘑菇萵筍番茄炒雞蛋番茄炒山藥魚吞茄子醬扒茄子金沙茄條醬爆黃瓜丁玉米筍...棗杏煲雞湯啤酒燒雞家常雞塊土豆咖喱雞塊香菇熘雞片吞炸核桃雞片嫩薑炒雞脯紅...
圖書信息 作者簡介 圖書目錄 -
常菜1000例
東風螺 節瓜煮成魚 基圍蝦煮勝瓜 雜菌煮沙蟲 鹹蛋黃中蝦火... 手撕魷魚乾 小卷鑲飯 翅湯堂灼魚 胡椒金菇浸蚌仔 日式焗... 蠶豆冬菜炒魚乾 牛油花雕煎鱸魚 蒜香魷魚 煎燜海白鯧...
圖書信息 簡介 目錄 -
心服口福家常菜2588例
/香菇冬筍扒油菜香味牛方/海米油菜玉米湯/白果扒油菜菠菜薑汁菠菜/果仁菠菜口口香/雞蛋菠菜炒冬粉/菠菜雞胗湯芹菜芹菜拌香乾/芝麻拌西芹芹菜炒香菇/腰果西芹/百合西芹蛋花湯菜心白灼菜心/香菇蚝油菜心蘑菇菜心炒聖女果...
