苦菜粥

2. 3. 4.

工藝：煮
口味：原本味
食用：每日服1劑,分數次食用.

做苦菜粥的材料

主料：粳米100克 苣蕒菜(尖葉)100克 豬肉(瘦)50克
調料：鹽5克 味素2克 豬油(煉製)25克

苦菜粥做法

1. 將苦菜洗淨,去掉老根
2. 粳米下鍋加清水,上火燒開
3. 加入精鹽、豬肉末熬煮成粥
4. 再加入豬油、味素、苦菜稍煮即成.
健康提示
此粥具有清熱涼血、解毒的作用.

苦菜粥營養分析

粳米：粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...
苣蕒菜(尖葉)：苣蕒菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效.對預防和治療貧血病、維持人體正常生...
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧...
食物相剋
粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食,發瘤疾.不可和蒼耳食,令人卒心痛.
清•王盂英：炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之.