花椒酸白菜

用料

材料

娃娃菜

花椒

花椒油

鹽

醋

糖

辣椒

做法

1. 娃娃菜，先用鹽水浸泡幾分鐘

2. 將娃娃菜洗乾淨切成細絲，加鹽醃半小時,擠乾水分（最好用涼開水過一下）

3. 將鍋燒熱，鍋里加一大勺油，下花椒和紅辣椒炒出香味（注意火候不要太大，否則辣椒就要變黑了），熄火

4. 將娃娃菜絲中加白醋、鹽（娃娃菜已經用鹽醃過了，所以這裡要注意可以適當少放些鹽了），放糖調味，下白菜拌勻，吃前淋上花椒油拌勻就可以了

5. 營養成份

6. 娃娃菜含有豐富的纖維素及微量元素，而且口感也非常的爽口