芡實燉龜肉

烏龜1隻（重約500克），芡實30克，桂圓肉30克，枸杞子15克，黃酒、精鹽、味素、香油各適量。 將芡實用水浸泡半小時，清洗乾淨。 健脾養血

材料

烏龜1隻（重約500克），芡實30克，桂圓肉30克，枸杞子15克，黃酒、精鹽、味素、香油各適量。

做法

將芡實用水浸泡半小時，清洗乾淨。把桂圓肉、枸杞子用水洗淨。烏龜用開水燙，使其排尿，去內臟、頭、爪，水洗淨，龜肉、龜殼用刀剁成小塊。將全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，放入黃酒、精鹽，燉盅加蓋，小火隔水燉3小時，加入味素，淋上香油印成。

用途

健脾養血 貧血 脾胃虛損 大便溏泄 遺精 遺尿 小便多 帶下