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腊味合蒸
腊味合蒸是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩 ，有開胃祛寒、消食等功...
菜品歷史 菜品製作 其他做法 菜品特色 食用須知 -
《腊味合蒸》
臘豬肉……200克 臘雞肉…………200克 臘鯉魚……200克
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合蒸
合蒸是以臘豬肉、肉清湯、臘雞肉、味素、臘鯉魚、熟豬油、白糖為原料製成的一款美味菜餚。
原料 製作過程 注意 特點 營養價值 -
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
知味觀
“知味停車，聞香下馬 。欲知我味，觀料便知。”是中華老字號杭州知味觀的寫照，由孫翼齋先生於1913 年創建。知味觀東臨繁華商業街 —延安路，西瀕湖濱商貿...
簡要介紹 店名來源 地理位置 特色美食 大事記 -
營養蒸菜500例
《營養蒸菜500例》是2009年南海出版公司出版的圖書，由深圳市金版文化發展有限公司彙編而成。本書精選420道經典蒸菜和80條飲食竅門。
內容簡介 目錄 -
蒸煮燉
《蒸煮燉》是由阿文編著 ，成都時代出版社出版的一本書籍。
內容簡介 目錄 -
蒸煮燉燜王
《蒸煮燉燜王》內容簡介：進入居家烹飪世界的最佳選擇，精心挑選最受國人喜愛的蒸煮燉燜佳肴，美味層出不窮，做法獨到精湛，做得超順手，吃得超過癮。傳承中華美食...
基本介紹 圖書目錄 -
燒臘
燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式，具有天然生曬、衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨特的特點...
簡介 基本特色 配方及做法 分類 其它 -
經典湘味家常菜
《經典湘味家常菜》精選了170多道湘式菜例，這些菜品均取材方便、製作簡單、經濟營養。其中，經典湘菜為您介紹各種流傳久遠的經典易烹飪的湘式名菜，讓您在家也...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 序言
