胡椒東山羊

輔料：冬筍、木耳、黃花菜、魔芋絲、姜、海米、枸杞、當歸 調料：鹽、味素、白糖、白酒、胡椒粒 2、開蓋後依次放入冬筍、木耳、黃花菜、魔芋絲，再加少許高湯，放入枸杞、當歸、白糖、鹽，出鍋裝入碗中，上蒸鍋再蒸15分鐘即可。

主料：帶皮羊腩肉
輔料：冬筍、木耳、黃花菜、魔芋絲、姜、海米、枸杞、當歸
調料：鹽、味素、白糖、白酒、胡椒粒
1、鍋中加清水，燒至70度左右放入羊肉煮20分鐘，撈出切塊，鍋中加油用薑絲、海米、胡椒粒爆香鍋底，加入羊肉翻炒，烹少許白酒，沖高湯加蓋燜制20分鐘；
2、開蓋後依次放入冬筍、木耳、黃花菜、魔芋絲，再加少許高湯，放入枸杞、當歸、白糖、鹽，出鍋裝入碗中，上蒸鍋再蒸15分鐘即可。
特點：肉鮮汁濃，營養豐富。