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餡餅周
“同聚館”開業於民國初年，地點在煤市街中段的施家胡同處，掌柜的名周小亭。因製作牛肉餡餅出名，人們也稱“同聚館”為“餡餅周”。
概述 餡餅周-簡介 餡餅周 哈爾濱餡餅周 其他信息 -
九門小吃
是指老北京的傳統小吃。 現代的“九門小吃”坐落於北京著名的風景區什剎海北沿，宋慶齡故居西側，由將振興和搶救瀕臨絕跡的傳統小吃為己任的老北京傳統...的12家老字號小吃：小腸陳、褡褳火燒、爆肚馮、乳酪魏、茶湯李、月盛齋、餡餅...
簡介 特點 發展歷史 茶湯李 年糕錢 -
飲食
基本解釋1、吃喝。《書·酒誥》：“爾乃飲食醉飽。”宋張齊賢《洛陽縉紳舊聞記·焦生見亡妻》：“滿身及手足多棘刺，血污狼藉，不飲食，...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵 -
門丁肉餅
簡介 門丁肉餅 焦黃的麵皮、鮮美的肉餡，香濃的湯汁，這就是老北京名小吃門釘肉餅。門釘肉餅又名門丁肉餅，牛肉大蔥餡，是非常有名的老北京回民小吃。一般餡餅是扁平的，而門釘肉餅是高約3厘米的圓柱體，因其形似古代宮廷紅門...
簡介 肉餅 做法一 做法二 新做法 -
茶點
大小，主要有南糖，綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等，還有具有閩南特色的“芋棗...，既可飽腹又不失品茗之趣。再如：老北京也有許多茶館，與南方茶館有所不同。老北京的清茶館較少，而書茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽評書才是主要...
簡介 搭配藝術 飲茶時間 古代的品種 品種 -
京菜
兩桌，冬天另設一桌火鍋，此外有各種點心、米膳、粥品三桌，鹹菜一小桌...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃 -
北京菜
，冬天另設一桌火鍋，此外有各種點心、米膳、粥品三桌，鹹菜一小桌..這些菜餚...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃 -
《中文選單英文譯法》
老北京豆醬 ：Traditional Beijing Bean...
簡介 詳 單 參考資料 -
北京小吃地圖
白水羊頭羊頭馬李記白水羊頭望德樓餡餅老北京餡餅粥餡老滿艾窩窩護國寺小吃仿...褡褳火燒瑞賓樓皇城根褡褳火燒左鄰右舍褡褳火燒萬興居褡褳粥燒羊肉白魁老號月盛齋馬家老鋪西安飯莊灌腸豐年灌腸鼓樓姚記炒肝老北京炸醬麵大王隆福寺小吃京...
內容簡介 圖書目錄 -
悉尼北京菜
..平日菜餚兩桌，冬天另設一桌火鍋，此外有各種點心、米膳、粥品三桌，鹹菜一...
北京歷史悠久 京菜的發展 御膳房是為皇帝設的飲食機構 清代宮廷 信仰食制
