翡翠肚頭湯

原料： 做法： 功用：

翡翠肚頭湯
原料：
淨肚頭200g、清湯1000g 、翹花30g 、胡椒麵、鹽、眯糨少許、純鹼適量。
做法：
肚頭切薄片，揉上純濺，加開水泡10分鐘，用清水洗淨，放入煮開的清湯中，加蔥、胡椒粉、鹽、味素後，燒開即可。
功用：
健脾益氣，和胃強中。