美味思鄉月餅(專著)
基本信息
名稱:
美味思鄉月餅(專著)
作者:
胡秀鍾主編
出版社:
化學工業出版社
索書號:
2007\TS21\41
出版時間:
2007年
簡介:
本書主要介紹了糖漿皮類、混酥皮類、酥皮類、其他類月餅的配方和製作。
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