繽紛豆腐宴

豆腐(150克) 輔料：香菇(鮮)(25克) 調料：鹽(2克)

食譜原料
　豆腐(150克) 油菜(200克)
輔料：香菇(鮮)(25克) 冬筍(25克) 金華火腿(50克)
調料：鹽(2克) 豬油(煉製)(15克)
製作方法
1.將豆腐切片，香菇、油菜、筍、火腿切絲。
2.鍋內加高湯和熟豬油燒沸，放香菇絲、筍絲、油菜絲、火腿絲、鹽，煮熟後撈出盛入湯碗內，將湯再燒開後放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即撈出，加入湯碗即可。
適用人群
產婦
健康提示
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。