食材
主料
苦瓜100g
香腸75g
配料 白糖適量
鹽適量
黑芝麻適量
蔥適量
蒜適量
醋適量
辣椒油適量
油適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
綠肥紅瘦拌苦瓜做法
將苦瓜洗淨,順長剖成兩半,去掉瓜瓤,切成絲.
放入沸水鍋內燙一下撈出,用涼水過涼,淋乾水後放入盤中.
蔥,蒜切碎撒在苦瓜絲上
鍋內置油,油熱後澆在蔥蒜上燙香,加入鹽,白糖,醋,味素,辣椒油
香腸切成絲放在苦瓜上,拌勻後最後在上面撒上黑芝麻即可.
注意事項
苦瓜用水焯過後會去掉一些苦味.
綠肥紅瘦拌苦瓜，原料有苦瓜100g 、香腸75g，味道可口。