紫甘藍炒肉

紫甘藍炒肉是由紫甘藍、肉絲等主要食材做成的一道菜品。

菜品特色

主料

紫甘藍、肉絲

輔料

青椒絲、蒜末、薑末、料酒、生粉、食鹽、味素、食用油、香油

做法

1.肉解凍切絲，放入薑末、料酒、生粉，拌勻，醃製15分鐘。
2.炒鍋內放入食用油適量，燒熱後小火，放入蒜末炒至變色，放入醃製好的肉絲，小火炒熟。
3.中火，放入青椒絲，翻炒數下。
4.中火，放入已切絲、櫪水的紫甘藍，翻炒，放入適量鹽、味素，繼續翻炒。喜歡吃生脆的，翻炒1分鐘即可起鍋了。	紫甘藍炒肉

營養價值

營養豐富。