圖書信息
書 名: 素食養生事典
作 者：簡芝妍
出版時間： 2010-1-1
ISBN: 9787506460736
開本： 16開
定價: 39.80元
內容簡介
46種蔬果智慧健康素食
食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等，常見的46種蔬果怎么吃能最大限度地發揮食療作用?內容完整詳盡，全面解答您的疑惑。
最受歡迎素食排行榜上的菜品及食材
164道最受歡迎的健康美味素食大集合。46種食材營養大揭秘，每種食材特別附2道養生素食做法，簡單易學。
16道超人氣異國風味素食
法國、義大利、日本、韓國、印度……16道異國風味養生素食，帶您吃遍全球素食佳肴，享受不一樣的健康好滋味。
圖書目錄
Part 1吃對素食，健康加分
Chapter 1 健康吃素Q＆A
Chapter 2 走近素食
素食是什麼?
為什麼要多吃素?
新型態的“彈性素食”風潮
6大類素食食材
吃出營養均衡的素食
五色蔬果的療效
天然素食給你健康活力
Chapter 3 素食對人體7大保健作用
保健作用1 素食是排毒高手
保健作用2 素食是最好的保養品
保健作用3 素食給你苗條身材
保健作用4 素食能防癌抗癌
保健作用5 素食健腦，防老年痴呆
保健作用6 改善痛風、膽結石
保健作用7 降低心血管疾病罹患率
Chapter 4這樣吃素最營養
素食者需補充的營養素
Part 2天然食材，吃出健康活力
Part 3生活保健，素食食療篇
Part 4慢性病症，素食食療篇
Part 5幸福素食主義
附錄 加工素食產品簡介
