素蟶子

素蟶子是一道菜品，主料是金針菇、黑木耳、薄百葉、泡好的黃花菜，輔料是蔥、蒜、白鬍椒、醬油、小拇指大小的紅乾辣椒。

做法

1.如果是乾黃花菜的用溫水泡發開備用。我偷懶了是直接從豆製品攤上買的泡發好的黃花菜。	素蟶子
2.先把黑木耳切成條狀（千萬別切成小丁不然操作完後清潔工作夠你忙活的）薄百葉按中指長度改刀切好。	素蟶子
3.首先請自動禁止掉照片裡的大腳。把金針菇有菇頭那一頭理順，超出薄百葉邊緣1CM左右。再鋪上黑木兒。最最重要的是黃花菜，把黃花菜較硬的那頭清理掉。把有一頭比較像蟶子觸角的和金針菇菇頭碼齊鋪好。固定住薄百葉捲起來。接縫處壓在下面，就不會散開了。請原諒我的粗心，黃花菜的照片沒拍。	素蟶子
4.按照上述方法，做足夠量。	素蟶子
5.最後把蔥蒜紅辣椒切成末，散在上面。上鍋蒸5分鐘左右。出鍋後撒上白鬍椒粉，倒上醬油，上熱油，即可上桌。	素蟶子