紅麵餃子

紅麵餃子是一道美食，色澤深紅，皮薄餡大，營養豐富。

【原料】：(1)紅面500克、白面500克、水適量。　(2)韭菜、粉條、雞蛋、豆腐乾、香油、花椒油、鹽、味素、胡椒粉、姜沫、蔥沫。

【製作方法】：1．將原料1中的材料和成中性軟硬的麵團。

2．將原料2中的材料加工成素餡備用。

3．把和好的麵團摘成30克左右的劑子，擀成直徑10厘米皮子、每張皮子包入30克左右餡心，對疊成月牙形，在用手把邊上捏成縲旋花邊即成生坯。

4．將捏好的生坯放入籠屜蒸20分鐘即可食用。

【特點】：色澤深紅，皮薄餡大，營養豐富。