用料
| 材料 |
| 紅豆 |
| 紅糖 |
做法
| 1. 紅豆洗淨，事先浸泡2-3小時 |
| 2. 將紅豆放入鍋內，注水約5-6碗 |
| 3. 開大火煮至沸騰後轉中火10分鐘，而後保持蓋蓋狀態燜制1小時 |
| 4. 開火續煮開，重複燜制，直至紅豆酥爛 |
| 5. 取紅豆湯1杯，趁熱加入1-2湯匙紅糖攪勻即可 |
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