做法
食材準備
主料：豬肉五花肉
輔料：紅糖
佐料：蔥、姜
製作步驟
1.將五花肉切成薄片，紅糖切成小塊備用（儘量切小）。
2.坐鍋點火倒入少許食用油，下蔥姜爆香，再加入五花肉煸炒，除去多餘油份，炒至泛黃即可。
3.加入切好的紅糖塊和肉一起煸炒，炒至紅糖全化，並且均勻地裹住肉即可。
營養價值
豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
紅糖
紅糖是用甘蔗汁直接煉製而成的赤色晶體。它幾乎保留了甘蔗汁中的全部營養成分，含有多種維生素和微量元素。每100克紅糖含有2.2毫克鐵，而同量白糖的鐵僅為0.2毫克；一大匙(15克)紅糖含有70毫克鈣，相當於半塊豆腐的鈣含量；它能快速補充體力，被譽為東方朱古力。
