紅燒櫻玉豆腐

紅燒櫻玉豆腐是一道由櫻玉豆腐、蝦仁、青椒、黑木耳等食材製成的美食。

原料

櫻玉豆腐、蝦仁、青椒、黑木耳

做法

1.青椒洗淨切小塊 黑木耳泡發	紅燒櫻玉豆腐
2.蝦仁解凍後去蝦線 用黃酒、少糖、鹽、澱粉、蔥姜碎拌勻 醃製半小時後 入熱水焯一下 瀝水待用	紅燒櫻玉豆腐
3.豆腐小心的剪開外皮切小塊 輕輕放入提前準備好的澱粉中裹勻	紅燒櫻玉豆腐
4.平底鍋入寬油 將裹有澱粉的豆腐塊放入 兩面炸黃撈出
5.炒鍋入油 放入青椒絲、黑木耳翻炒片刻 倒入煎好的豆腐塊 小火 入一點兒生抽和開水
6.輕輕晃動鍋子 再放入蝦仁 小心的用木鏟將豆腐塊翻面 加少糖收汁即可起鍋	紅燒櫻玉豆腐