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口香糖[糖類]
口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜愛的一種糖類。既可吃又可玩，...
歷史 來源 分類 處理 功效 -
冰糖[一種糖類]
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。 由...
簡介 分類 套用 製作方法 注意事項 -
海藻糖[新型天然糖類]
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。是一種安全、可靠的天然糖類。海藻糖是由兩個葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖，有3種異構體即海藻糖（α，α）、異海藻糖...
說明 作用 生產工藝 物化性質 食品工業 -
多糖類
多糖類(polysaccharide) 是構成生命的四大基本物質之一，廣泛存在於高等植物、動物、微生物、地衣和海藻等中，如植物的種子、莖和葉組織、動物粘...
簡介 提取方法 質量研究 分析方法 結語 -
箭牌糖類有限公司
箭牌糖類有限公司（Wm. Wrigley Jr.Company）是糖果業界公認的領導者之一，產銷口香糖、薄荷糖、硬糖、軟糖以及棒棒糖等多樣化產品。公司在...
公司介紹 發展歷程 產品 百年箭牌秘密 在中國情況 -
白糖[一種糖類]
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。 白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持，人...
硫化碳化 分類 食用注意 宜忌 理化性質 -
海藻糖：21世紀的新型糖類
3.1.1 3.1.2 3.2.1
基本信息 內容簡介 -
寡糖類雙歧因子
隨著研究的深入，人們還發現了一系列促進雙歧桿菌生長的功能性低聚糖(Ollgosaccharide)或稱寡糖。包括水蘇糖、棉籽糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木...
概述 特點 作用機制及生理功能 研究現狀 攝入量 -
糖類抗原15-3校準品
15-3 de CA
產品簡介 -
農業品牌產品的營養保健
《農業品牌產品的營養保健》是2006年中國經濟出版社出版的圖書，作者是白光。
內容簡介 圖書目錄
