相關詞條
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鮮香椿糊子椒
鮮香椿糊子椒是一道美食,材料為鮮香椿三朵、雞蛋一個、乾辣椒兩個、胡蘿蔔幾片、麵粉澱粉少許、香油、鹽。
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秦椒
秦椒秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱。主要產於關中八百里秦川,相傳在戰國時已有種植。秦椒具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點。分為青、乾兩種,尤以乾椒最為有名,研面油潑後,為...
基本概況 形態特徵 栽培技術 產地及分布 化學成份 -
椒附燉豬肚
豬肚150克,附子2克,川椒2克,粳米30克。將附子、川椒研末。豬肚洗淨,裝入藥末、粳米及適量的蔥,扎口入鍋中,加水適量,微火煮至豬肚爛熟。
配方 製法 功效 用法 豬肚 -
糊辣燙
糊辣燙另有一個雅致的名字叫八珍湯,叫八珍自然誇張,不過這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有麵筋、海帶絲、冬粉、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉...
簡介 來源和特色 傳說 做法 -
椒乳
“椒乳”的本義是“香乳”,“椒”用來比擬乳房的味道,而不是用來比擬乳房的形狀。“椒乳”這個詞兒,在金庸武俠里出現了兩次。一是《天龍八部》第二回,段譽在山...
詳 解 出 處 補遺“菽乳” -
糊湯麵
糊湯麵是河南南陽、鄧州,陝西商洛商州、洛南、丹鳳等地喜食的雜糧飯,一般用玉米斟粒、麵條、漿水酸菜製作,可加豆腐條、蘿蔔丁等輔料,也可煮上黃豆。做好調上油...
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辣糊湯
糊辣湯是別具風味的小吃,又稱“胡辣湯”或“糊辣湯”已有百年歷史。它精烹細作,味道鮮美、經濟實惠、方便民眾、聞名城鄉。始於老城,現遍及大街小巷。其中最為著...
歷史文化 各地版本 原料配方 烹製工藝 風味特點 -
椒目
椒目,草本植物多分枝;乾燥的種子呈卵圓形或類球形,直徑約3~5毫米,表面黑色有光澤,有時表皮巳脫落,露出黑色網狀紋理。種皮質堅硬,剝離後,可見乳白色的胚...
簡介 藥用 藥典標準 藥用植物栽培 -
海椒
海椒,即茄科辣椒屬植物的統稱,雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬。四川、貴州人把辣椒叫做“海椒”,正如明朝人稱之“番椒”一樣,道出此物來自外國。 郭沫若 ...
名稱起源 同屬植物 形態特徵 分布範圍 化學成份 -
蜀椒
蜀椒,別名巴椒、漢椒、川椒、南椒、點椒,是一種中藥材。椒紅氣味辛、溫、有毒。椒目氣味苦、寒、無毒。灌木或小喬木,高約3~6米。莖枝疏生略向上斜的皮刺,基...
採集 化學成分 椒目作用 椒紅作用