粵式清蒸魚

粵式清蒸魚是一道以花生油、姜、生抽等為主要食材製作的美食。

食材明細

主料: 石鰟魚一條600克

配料: 花生油適量

輔料: 姜適量 生抽適量 老抽適量 蔥適量

製作步驟

1.將魚去鱗去肚洗淨。

2.在盤中墊上蔥段,將魚置於上面,在鋪上薑絲。

3.鍋里加水燒開,將魚入鍋,猛火蒸8分鐘左右。

4.魚起鍋後撤掉薑絲和蔥段,將蒸魚的原汁倒出。

5.蒸好的魚上面鋪上蔥絲。

6.燒熱鍋,用蒸魚的原汁加上生抽、老抽,白糖調製一個鹹淡適合自己口味的調味汁,淋在魚的旁邊,在燒開適量的花生油,淋在魚上面。

7.鮮美的清蒸魚就做好了。

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