食材明細
鯉魚一條大約2斤
大蔥一顆
姜一小塊 蒜三瓣 大料一朵
鹽 醬油生抽 老抽個一湯匙
白醋 白糖適量
製作步驟
1.市場買的鯉魚 在攤位上就會給你收拾完的 很簡單 回家後洗淨控乾
2.拿刀子從魚的尾巴向上片幾道
3.把片開的位置放上姜和蒜 再在魚的身上淋上點料酒
4.在魚醃製去腥的時候我們把 蔥姜蒜切斷 蒜切片放入碗中
5.把糖醬油 大料 醋鹽 都放入碗中
6.大勺燒熱加入豆油
7.把魚放入 大火 要是沒有把握就不要翻動 多點油上面的用油淋就行
8.把對好的醬汁倒入鍋里
9.大火燒開 小火燉25分鐘就行 再成盤的時候一定要用兩個鏟子喔 要不與就分屍了
