竹芋排骨湯

竹芋排骨湯，原料：竹芋1000克，芡實50克，排骨500克，蜜棗六隻，陳皮一塊，精鹽、味素各少許。營養豐富，味道鮮美。

·作法

①竹芋去外殼，洗淨，斜刀切厚片待用。
②芡實、蜜棗洗淨。
③排骨斬件，放落滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
④陳皮浸軟，颳去瓤，洗淨。
⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及調料，中火40分鐘即可。