皮蛋魚片湯

皮蛋用線切成塊。 加入皮蛋。 生抽調味，最後撒白鬍椒和少許香菜。

食材：魚片 皮蛋 生薑 香菜少許 鹽 生抽 白鬍椒 少許香油
做法：
1 把魚切成片。
2 魚片有用鹽 料酒 蛋清醃製。
3 皮蛋用線切成塊。
4 香菜 姜切好待用。
5 少許油爆香薑片，加水煮微沸下漿好的魚片。
6 加入皮蛋。
7 用鹽 生抽調味，最後撒白鬍椒和少許香菜。
8 起鍋前可淋少許香油。