白菜燜豆腐羹

主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克， 1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟； 2.大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；

材料:

主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，
調料：植物油50克，鹽3克，味素5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克

做法:

1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
2.大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；
3.蔥、姜切末；
4.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；
5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味素和雞精即可。