用料
| 材料 | 用量 |
| 牛腱 | 2塊 |
| 蔥姜辣椒末 | 適量 |
做法
| 1. 牛腱洗淨放入鑄鐵鍋，加入薑片蔥段，加入農夫山泉水沒過牛腱。不加鹽。煮開5分鐘後關火燜上。 | |
| 2. 放涼後，再次煮開5分鐘。關火放到變涼，拿出切片裝盤。 |  白水牛腱 |
| 3. 蔥末薑末辣椒末放入料碗中，澆上少許燒熱的橄欖油，趁熱放入醋和醬油，加少許牛肉湯做成蘸料。開動！ |  白水牛腱 |
| 4. 為了營養均衡，可以洗一把青菜，在牛肉湯中燙熟，吃菜喝湯。 |  白水牛腱 |
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