簡介
而且個個嫩綠的象碧玉一般，而且這種白扁豆不僅吃起來沒有一點兒霉味，還十分水靈，每次摘不到三五分鐘，就是一大籃子的，可把我們樂壞了。如果說秋天在花海里是菊花的季節，那在蔬菜里則除了南瓜就是白扁豆的季節。
製作過程
食材主料
500g 麵條 350g 五花肉 500g 白扁豆
配料
適量油適量鹽適量蔥花適量醬油適量薑絲適量花椒適量清開水
製作步驟
1
買回來的細麵條用到切斷後放蒸鍋里蒸15-20分鐘
2
在蒸麵條的時間裡切好五花肉並且用醬油，薑絲，鹽拌勻醃漬十分鐘
白扁豆洗淨後把扁豆子單獨放碗裡
白扁豆角切成細絲
3
油鍋內爆香花椒粒放入醃好的肉炒勻加水
4
等水開時放入扁豆子
5
再次開時放扁豆絲炒勻把菜推向一邊
此時鍋內的麵條蒸熟了，用筷子挑撒
6
分次挑起麵條放入菜汁中，粘勻
7
重新放回蒸鍋里再蒸上5分鐘收水蒸好後的麵條非常軟嫩香脆
小貼士
菜汁要依據麵條的量添加，太多了，麵條會粘，太少了，麵條則乾硬。
