產率係數

產率係數yield coefficient按照反應物和產物之間的化學平衡方程式。所計算出的化學理論轉化率、稱為產率係數。如對於菌體生成可用如卜的反應方程表示:C'Ll2C)書0.2}1H}十斗。一CH,.AClo.svn.z+0.5 LhO式中:CH}(l表示碳源，CHi .sOa. s1}}. a可以近似代表大多數菌體的分了構成:因此菌體對碳瓶的產率係數為。.31[}菌體七碳源)。在生物體中由反應物合成產物時，需要消耗能量。有時這部分能量來自反應物的分解，在這種情況卜同化學反應式衡算相比，在生物體中合成同樣的產物需要消耗更多的反應物.所得出轉化率值要小十產率係數。