基本信息
菜品口味：鹹鮮主要工藝：煮
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
食材明細
黑魚 450克生菜桿 100克
黑木耳 5朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
製作方法
1、準備食材2、黑魚殺好，去頭，去鰓去鱗去肚，切厚片，黑木耳洗淨，生菜桿洗淨切片.
3、鍋里油熱，下薑片，魚片煸炒.
4、當魚片轉色，加適量清水，加料酒
5、大火煮開，中火煮30分鐘
6、當魚湯發白變濃，加黑木耳，
7、加生菜桿，大夥煮5分鐘.
8、加鹽，胡椒粉煮1分鐘，
9、加些蔥花即可.
小貼士
1.煮魚湯的水要一次加足.2.要用中火煮魚湯.
3.調料儘量少.
