生滾肉丸粥

材料:

生菜，瑤柱（干貝）4-5粒，米一杯，鹽，麻油，姜，油

做法:

1.米洗乾淨加入少許油和鹽混合攪拌均勻醃半個小時。
2.生菜切碎備用，姜少許切碎或切絲備用。
3.米加入適量的水和瑤柱大火煮至爆開綿滑即可（粥底）。
4.用勺子挖適合的肉團投入粥內，大火煮開至肉丸熟。
5.加適量的鹽和麻油調味，撒切碎的生菜以及薑絲攪拌均勻即可熄火。