小南溝鄉-命名由來
自古此地有兩條溝，相距5華里，人們就將西面的一條溝起名大南溝，東面的一條溝起名小南溝。
小南溝鄉-基本概況
自然環境：小南溝鄉位於環縣西北部，平均海拔1760米，年均降雨量370毫米，年平均氣溫8℃，全年無霜期121天。年末常用耕地面積4053.33萬畝，鄉鎮行政區域面積62773.33萬畝。
小南溝鄉自然資源：經初步勘探和鑽井顯示，小南溝鄉還是一塊石油、煤炭、天然氣含量豐富的處女地，已成功地鑽出了第一口油井，煤田勘探工作已正式啟動。
行政區劃：轄村民委員會12個，72個村民小組。
人口情況：鄉鎮總戶數2681戶，鄉鎮總人口13361人，鄉鎮從業人員6287人。
六通情況：通電的村7個，通郵的村1個，通電話的村1個，通公路的村12個，通有線電視的村1個。
經濟指標：2005年，國內生產總值1045萬元，糧食播種面積6695.50萬畝，糧食總產13100噸，財政總收入107.5萬元，財政支出118.37萬元，農民人均純收入750元。
文教衛生：學校總數15所，在校學生總數2302人，教師總數53人，醫院、衛生院1所，醫生數6人，病床6張。
名優特產：羔羊肉、羊絨、養衰燕麥等。
小南溝鄉-特色農業
葵花小南溝鄉黨委、鄉政府一班人積極帶領全鄉幹部民眾，搶抓西部大開發的歷史機遇，在基礎設施建設上下功夫，在產業結構調整上做文章，在項目建設上求突破，使全鄉農田、小水、農電、道路等基礎設施建設得到極大改善，草畜、葵花、小雜糧等支柱產業得到長足發展，人民生活水平得到明顯提高。截至2006年底，小南溝鄉擁有梯田面積2.8萬畝，人均2.1畝，水窖1.52萬口，人均1.2口，小南溝鄉達到村村通電，通電農戶1727戶，組組通大車，戶戶通農用車；小南溝鄉累計種植多年生牧草1.6萬畝，戶均在5畝以上，羊畜存欄3.65萬隻，年均種植葵花2.5萬畝，胡麻2萬畝，以蕎麥、燕麥、豌豆等為主的小雜糧5萬畝。胡麻和畜牧業是小南溝鄉的兩大支柱產業。胡麻年播種面積3.75萬畝，產量2200噸；畜牧業收入占農民總收入的50%以上。小南溝鄉傳統作物蕎麥、燕麥種植面積大，品質優良，在區內外享有較高聲譽。杏產品開發前景廣闊，正在實施的良種杏樹工程，五年可建成3萬畝規模林，預計下世紀可年產杏乾、杏核1000噸以上。
小南溝鄉-教育事業
鄉村國小丁寨柯國小位於小南溝鄉西部，始建校於1949年3月，50年來，幾經搬遷不斷發展，1976年擴展為七年制，1978年撤銷恢復五年制。1978年告別窯洞，遷入現址。學校占地6000平方米，建築面積180平方米，生均1.3平方米，有圖書500冊，生均3.5冊，教具“兩箱”齊全，地球儀、三球儀各1件，鐵大門鐵旗桿、鐵籃桿配齊。全校有教師4名，其中公派教師3名，代課教師1名，中師學歷1名，高中文化程度1名，國中文化程度2名，教師學歷達標率為75%，設4個教學班，在校學生132名，女生56名。丁寨柯國小鄰近環縣毛井鄉，生塬廣泛，但校舍緊缺，桌凳短欠，就連本村服務範圍內的學生也容納不下，入學率占90.2%。隨著對教育的重視和支持，校舍建設在待於進一步加強，辦學條件有待於進一步完善，最終使適齡兒童能夠全部進入校門。
小南溝鄉-當地特色
燕麥羊羔肉：羔羊在哺乳期肉質鮮嫩，宰殺後配以佐料蒸、炒、煮均可，味道十分鮮美。環縣羊羔肉肥而不膩，馨而不膻。特別是縣北的甜水、毛井、秦團莊、四合塬等鄉鎮的羊羔肉更是鮮美可口。其原因是這裡的山塬生長著一種牧草，俗名“地椒椒”，具有濃郁的清香味，羊常年採食“地椒椒”，故肉馨而不膻。
燕麥小吃：在粗糧細作上工序複雜，花樣繁多，蒸煮烙炒，味道各異。最具特色的要算燕麥面柔柔，筋柔可口。現已成為環縣人民舉辦宴席、款待嘉賓的美味佳肴。燕麥面是世界公認的強身保健食品。長久以來，歐亞大陸民間把燕麥作為興奮劑、抗痙攣劑和通便劑來使用。燕麥茶還被用來戒毒，據說它能降低“癮君子”對鴉片及香菸的奢望。10世紀的歐洲還用它來強壯神經和滋補子宮。20世紀以來，民間曾用全燕麥片、生蛋黃、鐵、磷的混合物來治療陽痿。燕麥含較豐富的纖維素、鉀等對人體有益的物質，具有降低血膽固醇、調節血精、通便、治療濕疹、接觸性皮炎、減肥及抗癌等功能。
民俗風情
傳統生育習俗
在小南溝鄉農村，孩子出生後有諸多講究，這些講究雖然比較複雜，但卻寄託了父母期望孩子健康成長的衷心夙願。 孩子出生不滿一月，如果懷孕的婦女冒然闖入產房，就是說帶走了產婦的奶水，稱作“踩奶”。踩了奶的孕婦，就得親手做一碗菜湯送給產婦叫“送奶”；送奶時不得進入產婦的屋子裡，須站在門檻外把湯遞進去。產婦則背著水缸面向灶前把湯喝下。據說，這樣奶水就會增多。 孩子出生第2天，其父親帶禮物去丈人家報喜。10日內，丈母娘帶上10個白面饃來看望女兒和出生的孩子。 未滿月，在門帘上系一紅布條，作為“月房”的標誌。若是外人進月房看月婆或孩子，須先在門外等一個時辰，不然會帶入妖邪和煞氣。 孩子出生1個月，主人家總要為其“做滿月”慶賀。孩子外家人和四周親鄰都來祝賀，當然也少不了帶上一升白面和孩子穿用的禮物，如虎頭枕、龍頭帽、繡花裹肚等。主人家將大擺宴席款待來客。做滿月時，如果是缺兒少女或孩子不吉利的家庭都會給孩子請個“三姓乾大”，保佑其百病不生、長命百歲。請“乾大”是莊稼漢世世代代流傳下來的比較普遍的習俗。即嬰兒臨近滿月，其父母要備菸酒請與自己輩份相同的三姓男人給孩子當“乾大”，俗稱“三姓乾大”。滿月到了，“三姓乾大”須準備長命鎖前來保鎖乾兒（女）。保鎖孩子要舉行簡單的儀式，儀式由村莊有威望的成年人主持。嬰兒由其母抱在懷中與其父及“三姓乾大”同跪於灶前，燃香焚表。隨即主持人問道：“你們三位來此莊何事？”“三姓乾大”答道：“保鎖孩子”。於是由大幹大將長命鎖掛於孩子的脖項上。主持人再問道：“保鎖多少歲”？其母將子遞與其大幹大，大幹大抱定孩子答道：“天保三十歲。”又將孩子遞與二乾大，二乾大道：“地保三十歲。”再將孩子遞與三乾大，三乾大道：“三姓乾大保四十歲，共一百歲。”，再將孩子遞與其父。隨後“三姓乾大”給孩子取小名，過去起名一般與“保”有關，如“三保”、“保娃”、“天保”、“三姓”等。現在起名比較隨便，如亮亮、平平、虎虎、麗麗等。儀式完畢，即入宴席。 還有一種習俗叫“撞乾大”，即嬰兒未滿月期間，如有病來不及請“乾大”，就由父母抱著孩子跪在人來人往的十字路口等待，凡第一位過路人，他就無可推卸地成為孩子的“乾親”，因輩份和性別不同，可稱乾爺、乾奶、乾大、乾媽、乾哥、乾姐，小輩的由其父或爺代替。撞中的“乾親”，必須先將隨身所帶的帶子類拴於孩子的脖項上，到了滿月再舉行保鎖儀式。 孩子出生1周年，稱“過歲”。家裡將準備豐盛的酒席，請四鄰及親朋好友為孩子“賀歲”。賀歲時，先拜家譜，行祭祖禮。禮畢，炕鋪上乾淨的紅布，上擺筆墨紙硯、書本、牛鞭、針線、錢幣、算盤、尺子、剪刀、花朵等物品。隨即，母親將孩子遞與1本族的長者手中，長者先親吻1下孩子的臉蛋，再把孩子輕輕地向上一舉，然後放在紅布邊，讓他去抓上面的物品，俗稱“抓歲”。若先抓哪1件，抓牢之後，高興地玩起來，大家便拍手祝賀。抓上什麼物品就說明這孩子將來喜愛什麼行業。比如抓上筆墨紙硯或書本，這孩子將來那就是個讀書人；抓上牛鞭子，將來就是個種地的等等。 有的孩子從小多病，且久醫不愈，迷信者認為其犯“關”，如“白虎關”、“雞角關”等。若犯“關”，那就要求神許願，保佑平安。如果在神前許下願，到一定年齡就要還願。一般男孩12歲，女孩15歲月時，要請陰陽先生為其“打枷換鎖、酬神還願”。有的則把孩子送到廟上，求神佛保鎖。
民間喪葬習俗
在小南溝鄉農村，老人去世後，祭奠的儀式十分濃厚，以表達子孫對逝者的無限緬懷之情。 老人臨逝前，子女要為他洗臉淨身，穿好“老衣”。快咽氣時，要把老人抱著坐到炕下的木凳上，若死在炕上就是背了“炕基”，到陰曹地府也一直背在身上。給口中含一枚古幣（鎖口錢），用線拴在脖子或鈕扣上。含鎖口錢的用意一說是讓逝者在通往陰間的路上有錢花，一說是防逝者到陰曹地府信口開河。咽氣後，家裡的人將逝前的鋪蓋放到大門外，在大門口焚燒事先紮好的紙馬，叫“上路馬”；在地上鋪墊與逝者歲數相同的若干根穀草，稱“歲數草”，再將逝者頭向門口停放上面，用白紙置面（代表被子）。在手腕上拴一蕎麵餅，稱“打狗餅”；雙腳用麻繩子絞絆，稱“絆腳繩”，以防驚屍；靈旁拴一隻公雞，稱“倒頭雞”或“守靈雞”；大門外焚燒“倒頭紙”。遂掛紙條一束，表示有喪。隨即，在停放逝者的兩旁鋪上麥草。白天，孝子們按男左女右的方向跪在麥草上，叫“跪草”；夜裡睡在上面，叫“守靈”。一旦離開靈堂，手裡必須拿著喪棒。凡來祭靈的兒孫及親屬均要戴孝。親生兒女、兒媳戴長7尺、寬7寸，從頭頂順脊背而下拖至地面，用細麻繩系腰的拉孝；其他孝子均戴白布孝帽。出葬前，孝子不能吃葷、喝酒，不能唱歌、說笑，不能訓人、罵人。 老人去世第二天，同族的人要通知四鄰，稱“報喪”。報喪的人在路途中或院子裡遇見不論是大人還是小孩都要“叩頭”，且不能 進人家的屋裡。隨即，請逝者外家、娘家來人祭奠；請陰陽為逝者念經超度，卜定葬埋日時；請紙匠為逝者做紙活。紙活用茜芨或蘆葦扎制，彩紙、剪花表糊而成，有五供養、四合頭、小七星件、大七星件、十供養、十全等。“五供養”為上平房、左右側房、門房、小花架5件；“四合頭”為兩層上房、左右側房、過亭共4件；“七星件”是在四全頭的基礎上增加“靈堂”、接應幡、“人”（伺候逝者的金童、玉女）和“馬”（逝者的乘騎）三件；“十供養”是在“七星件”的基礎上增加“轎車”、“鹿”、“鶴”、“靠山”、轉燈等；“十全”是規模最大、檔次最高的紙活，除“十供養”外，另加守門獅子、硬燈照等。現在比過去又排場了許多，在此基礎上還增加了電視機、電冰櫃、洗衣機、電話、手機等現代化生活用品。紙活備齊，即設靈堂。先在屍體前用木板搭架，上擺紙活獻飯，桌上擺放靈牌位和遺像；在四周懸掛用白紙鑿成的靈條。靈前再放小几稱供桌，擺放香爐、燈、酒、供祭靈者點紙用。 停屍時間由陰陽卜定，少則2天，多則10天。出殯前孝子請外家或娘家來人看過亡人，若無異議，即“入殮”。入殮時，在棺材底下撒一層麥草，麥草上鋪好紅布褥子，放好枕頭，枕下放幾本書，表示亡者後輩知書達禮。將逝者安放在棺內，蓋上紅布或紅紙。入殮畢，然後請陰陽設壇打醮，頌經超度。當夜要“悼醮”，也叫“悼方桿”。由陰陽誦念咒語，招來本姓中已故的三代宗親、男女老幼以及一切無人祭祀的逝者幽靈，一邊頌經文，一邊一勺一勺往野外撒飯食，叫“放舍飯”，供招來的幽靈享用。在下葬的前一天晚上，要為逝者舉行一次隆重的祭奠和悼念活動，叫“家祭”。家祭一般在晚上七、八點進行。家祭時，孝子們頭戴白帽，身穿孝服，一手扶喪棒，一手點香表，跪於香案前。先由子女和媳婦為逝者洗臉，洗後的污水各人喝一口，不能倒掉；後由長子敬飯，長孫敬茶，重孫敬果。隨即，進行祭奠，其儀式極為複雜，有時要持續多半夜。祭文多為頌揚逝者功德，訴說祭奠人對逝者的懷念之情。屬同一輩份的，行一道文，先長輩，後晚輩。逝者的兒子不同於一般人，須行“三獻正禮”，時間長、禮數多、祭文也長。在祭奠中，先生念祭文一遍，陰陽誦經一遍，吹手繞孝子緩步吹奏三回，如此反覆，叫“游食”。游食畢，即“領羊”，一般牽兩隻公羊稱“靈羊”，作為逝者的代言人與孝子和眾親友“搭話”，當人們猜準逝者的心愿時，羊即擺頭、抖身，眾孝子叩頭慟哭。 起靈前，陰陽持靈前燒紙碗、盆，猛擊棺材大頭，將守靈雞摔出門外，口誦經文，意在趕靈啟程。親朋、家門中強壯者抬棺材出門，由長孫或幼子擎“靈幡”（俗稱“引魂乾”），於靈前呼其爺（或父）前導，長子伏棺下屈腰“背棺”而行，一孝子用白布牽引靈樞，一孝子沿路撒紙錢，稱“買路錢”。送葬時，走得越快越好，因為黃泉路上無客棧，否則靈魂就沒有歸宿。送葬隊伍路過人家時，人們在門前燃火以示驅鬼。 靈柩抬到墳地後，先繞墓坑左右各三圈，然後停放於墓坑沿，待時辰一到即下葬。下葬後，陰陽埋第一銑土，接著是孝子，隨後是外家四鄰。堆墳時，不得將鐵銑轉交他人，不能呼喚活著人的姓名。堆墳畢，眾人跪於墓前燒“紙活”、“冥幣”。葬畢歸來，凡去墳地者，都必須從事主門口燃起火堆越過方可進門，意在驅除鬼邪。 逝者埋葬後第三天，孝子要為新墳培土，叫“攢三”，攢三時不許慟哭。葬後一連7晚孝子要在墳前煨火。在逝者院內或門前燒紙，每7天燒1次，由近及遠，七七四十九天，俗稱“盡期”，要對亡人進行第1次祭奠；第100天為“百日”，進行第二次祭奠。1、2、3周年都要舉行較隆重的祭奠活動。
小南溝鄉土特產品
紫花苜蓿
苜蓿之所以被全世界公認為是“牧草之王”，其原因主要表現在： 第一，據史料記載，苜蓿是世界上栽培利用歷史最為悠久的優良牧草和飼料作物，其栽培利用歷史已有兩千多年。 第二，分布範圍廣，儘管其起源中心在伊朗，但經過不斷的傳播，早已遍及全世界各大洲的溫帶地區。 第三，種植面積大，一直名列全世界各類牧草之最。 第四，苜蓿是一種營養價值極高的牧草和飼料作物，品質好，適口性極佳，其蛋白質含量可高達全株乾草的20%左右，除傳統上用以飼餵牛、馬外，也為其它多種家畜所喜食，是飼用價值最高的牧草和飼料作物之一。 第五，苜蓿是一種適應性極強的多年生豆科牧草，抗旱、抗寒，也有一定的耐鹽鹼性。一年種植，多年利用，利用年限可達8~10年，甚至更長。產草量高，每年可刈割2~3次。苜蓿還可以與根瘤菌共生固氮，肥沃土壤，可有效地提高輪作中後茬作物的產量,其發達的根系還可以有效地控制水土的流失等。 第六，苜蓿的利用價值極廣,除作為優質飼草料外,還可以當蔬菜食用,也是非常重要的蜜源植物。 第七，由於苜蓿極高的利用價值及大量而穩定的市場需求,其草產品和種子的經濟價值也很高,超過一般的糧食作物,它對促進農業結構調整、增加農牧民收入、加速畜牧業的穩定發展有著重要的作用等。總之，苜蓿具有生態、經濟、社會和產業四大效益兼顧的功能。 小南溝鄉地域寬廣，發展苜蓿具有得天獨厚的條件和廣闊的前景。中共環縣委、環縣人民政府提出在3~5年內種植苜蓿100萬畝，養畜100萬頭（只）的草畜雙百萬目標，是客觀可行的。去今兩年已種植苜蓿93.8萬畝。曲子鎮慶陽綠鑫草畜產業有限責任公司年加工草捆1.2萬噸，實現銷售收入1091萬元，利潤96萬元，創稅52.86萬元。
二毛裘皮
灘羊，是中國特有的優良裘皮型綿羊品種，其羔羊皮稱“二毛皮”，是製造二毛皮衣的最佳原料。環縣的“二毛裘皮”被譽為“裘中之珍”，馳名中外。 小南溝發展灘羊有著得天獨厚的優勢。小南溝鄉北為半農半牧區，有較廣闊的草場。長期以來，牧區廣大民眾積累了豐富的飼養放牧、宰剝皮張、加工制裘的經驗。小南溝鄉有灘羊30萬隻，約占全省灘羊的四分之一，占全國的十分之一。位於小南溝鄉西北部的“環縣灘羊選育場”,是省級重點種畜場，現有精選灘羊2000餘只，年提供優質種羊300~500隻。 小南溝鄉灘羊毛纖維細長而勻，富有光澤和彈性，無乾死毛，是製造地毯的優質原料。灘羊肉質細嫩，脂肪分布均勻，膻腥味輕。特別是羔羊肉更是細嫩可口，成為小南溝鄉傳統的美味佳肴。 “二毛裘皮”，以其毛色潔白，光澤明亮、毛股彎曲、花穗美觀、質地柔軟、輕便保暖而馳名。它是環縣的重要出口物資，經濟效益顯著。
中藥材
甘肅小南溝鄉小南溝鄉中藥材資源豐富，經初步認定，現有野生中藥材甘草、甘菊、小茴香、天仙籽、牛蒡子、車前子、白芥子、蒼耳、白蒺藜、枸杞子、白芍、地蒿、遠志、赤芍、防風、知母、柴胡、黨參、秦艽、五加皮、蒲公英等60餘種。人工栽培中藥材大棗、花椒、杏仁、桃仁、麻黃、桑枝、西瓜翠等63種。動物中藥材牛黃、雞內金、龍骨等27種。礦物中藥材石斛、石膏2種。各類中藥材年產量16000噸左右，年均銷售量250多噸，創收750萬元以上。具有十分廣闊的開發前景。 甘草 我國利用甘草治療疾病已有2500多年的歷史，被歷代名醫尊為“藥中之王”。東漢《神農本草經》稱甘草為“美草”、“蜜甘”，列為上品。唐代《藥性本草》載：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百般草木毒，調和眾藥有功，故有國老之號”。歷來有“十方九（甘）草”、“無草不成方”之說。 甘草味甘、性平，歸心、脾、胃經，具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥之功能。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，四肢痙攣疼痛，痛腫疙毒，緩解藥物毒性、烈性等。現代科學研究表明，甘草含有100多種有效化學成份，被美國、日本等國稱為“仙草”、“神草”。不僅如此，甘草還廣泛用於食品、飲料、菸草、化工、釀造、國防等行業。甘草酸用於啤酒生產能增加液沫、色澤、稠度和香味。也可用於製造鞋油、墨汁、染料等。 小南溝鄉地處陝、甘、寧三省（區）交界的山塬地區，野生甘草分布全縣各地，是甘草的主產區。目前人工栽培面積已超過2萬餘畝，年產甘草1000噸以上。
