珍珠魚丸子

珍珠魚丸子，美食，主要原料有魚肉200克、豬肉200克、糯米50克、馬蹄30克、姜5克、雞蛋1個，鹽5克、味素3克、雞精3克、胡椒粉1克、生粉6克。

原料：魚肉200克、豬肉200克、糯米50克、馬蹄30克、姜5克、雞蛋1個，鹽5克、味素3克、雞精3克、胡椒粉1克、生粉6克
製法：
1、魚剁碎成魚蓉．肉剁碎成肉末，糯米泡好，馬蹄斬碎，姜搗碎取汁
2、在魚蓉中加入鹽、味素、雞精、薑汁、胡椒粉，不斷攪拌，使其上勁．再下入肉末、馬蹄、雞蛋、生粉拌勻待用，
3、把拌成的原材料擠成直徑3厘米的丸子．沾上糯米，上籠蒸10分鐘即成。