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蛋白玉米
營養美味
原料: 製作方法: 小貼士 -
玉米醇溶蛋白
玉米醇溶蛋白(Zein),舊稱米朊,日本稱醇溶谷蛋白,是一種廣泛存在於植物中的食物蛋白,在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶,在水或無水乙醇中...
定義 組成 溶解性 成膜性 分子量 -
蛋白玉米栽培
選用良種選用成單202等優質蛋白玉米品種。 ①曾施磷鉀肥。 基肥注意增施磷鉀肥,以提高玉米植株抗逆力。
選用良種 適期播種 盤育乳苗 移栽期 大田期 -
優質蛋白玉米
優質蛋白玉米它是指玉米籽粒蛋白質含量在15%以上,賴氨酸含量在4地以上的玉米類型。
形態特徵 產地分布 栽培要點 觀賞價值 經濟價值 -
玉米
玉米(學名:Zea mays),中國第一大糧食作物,在生物學範圍里,玉米是一種碳4植物,苞葉卻用C3模式進行光合作用,屬於雌雄同株。又名玉蜀黍、大蜀黍、...
概述 特性 特點 解讀玉米須奧妙 利用 -
玉米蛋白肽
2、降低血壓:玉米肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用,從而降低血壓。 4、其它作用:本產品除了含降血壓小肽外,其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等...
玉米肽 特點 套用範圍 -
大米蛋白
大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成,大米渣中主要是胚乳蛋白,由白蛋白(4%~9%)、鹽溶性球蛋白(10%~11%)、醇溶性谷...
簡介 功效 性質 提取技術 開發利用 -
玉米[禾本目禾本科植物]
玉米(拉丁學名:L.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話...
形態特徵 分布範圍 生長環境 生育期 發展歷史 -
穀物蛋白
穀物蛋白質是目前最豐富最廉價的蛋白資源,隨著技術的改進和研究的深入,它不僅以其天然形式用於大宗食品,例如麵包、糕點、米飯、快餐食品及動物飼料等,還以功能...
簡介 詳細說明 小麥蛋白質 玉米蛋白質 大米蛋白質 -
硬蛋白
scleroprotein 系一類不溶於水、鹽、稀酸或稀鹼的蛋白質統稱。 這類蛋白質在動物體內作為結締組織的重要組分而存在,是執行保護機體的功能蛋白。 ...
介紹 重要的蛋白質及其特性 分類 原理 疾病和治療