牡蠣豬肉煲

製作材料

主料：牡蠣(鮮)250克,豬肉(瘦)100克
調料：鹽2克

做法

1. 將牡蠣蒸開口，去殼取肉，洗淨，切塊。 2. 瘦豬肉洗淨切成片，入沸水中焯一下，撈出瀝水。
3. 將牡蠣肉和豬肉片放入開水鍋中煮沸，再改用小火慢煲，至肉熟爛時加精鹽調味即成。