牛初乳片
牛初乳片是由牛初乳精緻提煉而成。
富含多種活性免疫因子IgG（每片產品IgG含量為46mg）、IgA、IgM 以及豐富的維生素及礦物質，有助於提高孕婦及兒童免疫力；更添加葉酸、胡蘿蔔素，利於兒童大腦和視覺系統發育；特含乳鐵蛋白（LF）,預防兒童或成人缺鐵性貧血
純牛初乳粉：lgG、lgA和乳鐵蛋白LF，它們是抵抗病菌和病毒入侵的"免疫特種部隊"。
鋅：泛參與核酸和蛋白質的代謝，尤其是DNA複製。在微量元素中，鋅對免疫功能的影響最為明顯。本品適合孕婦日常食用，可加強抗病菌感染能力，保護胎兒健康；適合2歲以上兒童食用，奶香純正、口味好；適合中老年食用，軟硬適中，方便咀嚼；適合白領日常攜帶，隨時補充免疫力。 【溫馨提示】在生理周期期間，媽媽免疫力急劇下降，容易生病，紐瑞滋咀嚼片富含免疫因子，可增強免疫力，減少生病危機。在生理周期期間，媽媽會因短暫性失血，容易疲勞，紐瑞滋咀嚼片富含乳鐵蛋白，有效預防缺鐵性貧血，健康有保障。
了解牛初乳
所有哺乳動物在一生中通過對各種感染和外界的潛在致病因子（病原體）產生抗體（免疫）以增強它們的抗病能力。這些抗體通過母體的初乳傳遞給後代。事實上：初乳是大自然賜予的天然免疫藥物：發動哺乳動物自身免疫系統引擎的啟動器。初乳也是大自然賜予的第一份食物：哺乳動物母體產仔後最初幾天分泌的乳汁。它營養十分豐富，包括對於新生兒非常重要的免疫和生長因子以保護它們遠離感染和疾病並幫助身體更快地恢復。很久以來，世界上的農場和牧場主們都認可牛初乳對人類的健康有巨大的意義。特別是斯堪的納維亞地區的運動員，長久以來把牛初乳當作訓練輔助用品和食物補充劑。在青黴素和磺胺等硫化殺菌藥物發明前，醫生們（包括艾伯特薩賓-脊髓灰質炎疫苗的發明者）建議在小孩患脊髓灰質炎時服用初乳作為天然抗體和補充劑。牛初乳非常適合人類服用以促進健康活力與身體成長，並含有比人類初乳中濃度更高，成分相似的免疫因子。
牛初乳是什麼
牛初乳片牛初乳是母牛分娩後3天內的乳汁統稱為牛初乳。其營養成分與普通牛奶相比，含有高蛋白質，而脂肪和糖含量則較低。20世紀50年代以來，由於生理學、生物化學、醫學以及分子生物學的發展，發現牛初乳中不僅含有豐富的營養物質，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經科學實驗證明具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長發育、改善衰老症狀、抑制多種病菌等一系列生理活性功能，被譽為“21世紀的保健食品”。
牛初乳的套用
牛初乳儘管來源相當珍貴，但是現代乳業的發展已經能夠保證它作為一種高級功能性食品及其製造基料 的來源。
乳牛產犢後即開始分泌乳汁，能夠在此後約307--312天內持續擠奶，在現代牧場一般規定前7天稱為初乳期，7天之後稱為泌乳期，泌乳期後進人大約60～65天的所謂泌乳期，此時應停止擠奶，直至下一胎產犢。乳牛在泌乳期前兩周內所產的乳汁稱為“末乳”。過去，在初乳與末乳之間的乳汁因成分及其性質基本穩定，用作加工的原料乳，乳品加工的工藝參數一般是針對這種“常乳”而設計。 現代牧場內，健康乳牛一生可能產犢10次以上，經科學飼養和管理，良種乳牛在一個泌乳期產乳量平均為5000kg左右，高產者高達10000kg以上，即每天產乳約30kg。從世界範圍看，乳牛個體產量最高的品種為黑白花乳牛，其次是娟柵牛，後者曾創下一個泌乳期產乳量18929kg的該品種的驚人記錄。正是因為牛乳產量高，現代乳業的蓬勃發展能夠基本滿足加工和消費要求。但是，牛初乳來源十分珍貴，產量尚不足普通牛奶的2.0%，而且首先必須滿足牛犢的生理需求。
新生牛犢消耗的初乳量因牛犢自身、母牛個體以及牧場管理體系不同而異。除了母牛的產乳能力外，母牛與牛犢的接觸時間也會影響初乳的吸吮消耗量。若在產後6—12h允許牛犢吸飽，初乳平均耗量為3.6kg(約為出生體重的10.4%)。實踐上，一些牧場內牛犢出生後很快便與母牛分隔開來，初乳餵養量很少，分娩後最初3天內一般在6.8—11.7ks之間，這約占每頭乳牛初乳平均產量的14%～35%。以每頭乳牛在一個泌乳期內平均生產43.5kg初乳，每頭牛犢出生後最初3天內平均消耗11kg計算，每頭母牛餵養牛犢3天后仍然可以獲得32.5kg初乳。從牛犢出生後第4天開始一直到斷奶，一般每天餵1.8-3.2kg未稀釋初乳(很多牧場會收集、貯存富餘初乳進行調劑)。以平均日消耗量2.5kg計算，1頭母牛的初乳足以餵養1頭牛犢16天。若公牛犢在出生數天內便賣出，應該可以獲得充足的初乳將母牛犢一直餵養到4周。這種估算還較保守，因為一些乳牛的初乳產量更高，據估計總體上看可以獲得足以餵養母牛犢5周的初乳量。
現代社會已經建立起龐大的乳品工業體系，牛初乳儘管珍貴，但是作為一種功能性食品或原料，能夠保證穩定來源，這是牛初乳功能性食品開發的基本前提之一。
選擇牛初乳應該注意些什麼
看原料來源：奶源是一切乳製品品質、安全性的源頭，只有最優質、安全的奶源才能從第一個環節上保證乳製品的安全性。
看配方是否科學：純牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精製而成；初乳奶粉則是以脫脂奶粉混合少量免疫球蛋白製成；嬰幼兒牛初乳則富含活性免疫球蛋白和優質益生元，“免疫1+1”更強調兩大免疫物質之間的互相協同、互相促進作用，加倍提高免疫力，更能有效促進腸道有益菌增殖，更適合嬰幼兒腸胃發育和對營養物質的吸收。
看劑型和包裝方式：市面上主要有袋裝、罐裝，還有微量獨立包裝，其中，罐裝對密封性要求的更高，否則很容易吸潮而喪失活性；只有微量獨立包裝對活性的保護更嚴格、更細緻，確保從第1包到最後1包活性始終如一。
什麼樣的牛初乳更適合嬰幼兒服用
嬰幼兒所需營養分為常規營養和營養方式，其中營養方式是嬰幼兒成長發育必不可少的的。目前市場上的牛初乳產品，多為牛初乳奶粉、純牛初乳、嬰幼兒牛初乳三種類別。其中嬰幼兒牛初乳是以免疫球蛋白IgG為主要成份的牛初乳，同時添加了不同年齡段嬰幼兒易缺乏的營養成份，是為嬰幼兒量身定製的健康解決方案，更符合不同年齡段嬰幼兒的成長發育需求。建議家長一定要選擇專業嬰幼兒度身定製的牛初乳。
寶寶什麼時間開始添加牛初乳最合適
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牛初乳被禁止添加
一向被年輕爸媽青睞的牛初乳，由於存在不安全因素，將被禁止添加到嬰幼兒食品中。昨日，記者走訪廈門多家超市發現，不少嬰幼兒配方食品中含有牛初乳，還有不少用牛初乳為原料生產的嬰幼兒乳製品。由於商家紛紛宣稱牛初乳可增強抵抗力，嬰幼兒食品添加牛初乳“身價”就翻番，且銷售還是很火爆。
有無害處一直有爭議
近日，衛生部辦公廳宣布，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品，該新規將於今年9月1日起執行。衛生部官網公布的資料顯示，一般情況下，牛初乳的雌激素水平較高。衛生部此次發布的新規，也是考慮到安全性的問題。
據了解，目前我國尚無標準對成人和嬰幼兒每日攝入牛初乳的推薦量做明確規定，其安全性仍然存在爭議。而嬰幼兒正處於生長發育階段，營養吸收功能還不夠成熟，食用激素含量高的牛初乳及相關產品，可能會對嬰幼兒身體造成某種不可知的傷害。
“牛初乳是健康母牛產了小牛後，第一天至第七天產的奶。牛初乳免疫期蛋白含量很高，但目前配方奶粉中營養已經很全面，沒必要再添加牛初乳。”國內乳業資深專家王丁棉昨日接受記者採訪時表示，牛初乳在嬰幼兒食品中的添加歷來就有爭議，主要是其中成分可能對嬰幼兒有更大的負面影響。嬰幼兒食品添加牛初乳是為增強免疫功能，但是牛初乳中很多激素成分可能對嬰幼兒成長不利。
添加牛初乳的奶粉
身價翻番
在仙岳路某大型商場，記者看到300克裝的培芝品牌牛初乳複合粉售價為398元/罐；而亨氏金裝純牛初乳粉，60克裝售價368元/罐。現場有奶粉促銷員向記者推薦牛初乳粉，稱奶粉中添加牛初乳能增強嬰幼兒的抵抗力，雖然牛初乳粉售價高，但還是有很多媽媽購買。對於牛初乳被禁一事，不少媽媽並不知情，“牛初乳不是營養價值很高的嗎？”正在購買奶粉的王女士告訴記者，一直給孩子吃的都是牛初乳。
記者登錄淘寶商城看到，不少官方旗艦店宣稱“牛初乳是隨身攜帶的免疫力”。在某品牌的旗艦店內，純牛初乳粉120克，售價達500多元；另一家廈門網店在售的百立樂牛初乳片63克售價高達198元。記者發現，添加牛初乳的嬰幼兒奶粉售價比普通奶粉貴很多，以紐瑞滋品牌為例，普通1段嬰兒配方奶粉300g售價為90多元，而同樣規格添加了牛初乳的奶粉售價近400元，相差3倍。從成交記錄來看，牛初乳依舊賣得很好，有些品種有上百筆交易。“因為價格高，幾乎所有品牌都會做含有牛初乳的奶粉，算作高檔奶粉。”一位從事兒童食品行業的人士告訴記者，這個利潤高，自己不能不賣，現在出了禁令，很多乳製品企業的利潤也要大減了。
激素含量高對嬰幼兒成長不利
嬰幼兒的食品安全牽動著每個父母的神經，但目前年輕爸媽青睞的牛初乳，由於存在不安全因素，將被禁止添加到嬰幼兒食品中。衛生部辦公廳4月18日宣布，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品，該新規將於今年9月1日起執行。而此前按照相關規定生產或進口的產品可在保質期內繼續銷售。
昨日，記者走訪福州多家超市發現，不少嬰幼兒配方食品中含有牛初乳，還有不少用牛初乳為原料生產的嬰幼兒乳製品。由於商家紛紛宣稱牛初乳可增強抵抗力，儘管嬰幼兒食品添加牛初乳“身價”就翻番，銷售還是很火爆。
能增強抵抗力的牛初乳，為何被禁止添加入嬰幼兒配方食品中？昨日，本報記者連線採訪了國內多位奶業專家。
闢謠 與高齡奶牛用激素催奶無關
近日中國政法大學法學院副院長何兵微博爆料稱，“許多高齡奶牛，靠激素才能產奶。而且有奶牛反覆超標擠奶，乳房發炎，服大劑量抗生素。”
為此，福州不少網友將此次叫停嬰幼兒食品添加牛初乳與吃激素的高齡奶牛聯繫到了一起。
對此，中國奶業協會回應稱，2008年以前確實存在高齡奶牛產奶的情況，但之後加大了劣質奶牛的淘汰力度，目前基本不存在這種情況。
昨日，記者也連線採訪了年過八旬的原國家乳製品訂標組副組長、中國奶業協會乳品工業委員會副主任曾壽瀛。曾壽瀛稱，一般情況下，奶牛在生產小牛11~12次之後（約15~16歲）就不產奶了。按照國家規定，已經不產奶的奶牛，不允許使用激素刺激產奶。“若有養牛企業違規使用激素，牛初乳內將含有激素成分。”曾壽瀛稱，由於沒有做過實驗，到底含有多少激素還不知道。
專家 添加牛初乳歷來有爭議
衛生部官網公布的資料顯示，一般情況下，牛初乳的雌激素水平較高。衛生部此次發布的新規，也是考慮到安全性的問題。
據了解，目前我國尚無標準對成人和嬰幼兒每日攝入牛初乳的推薦量做明確規定，其安全性仍然存在爭議。而嬰幼兒正處於生長發育階段，營養吸收功能還不夠成熟，食用激素含量高的牛初乳及相關產品，可能會對嬰幼兒身體造成某種不可知的傷害。
曾壽瀛稱，牛初乳是健康母牛產了小牛後，第一天至第七天產的奶。牛初乳免疫期蛋白含量很高，但目前配方奶粉中營養已經很全面，沒必要再添加牛初乳。
國內乳業資深專家王丁棉昨日接受記者來訪時也表示，牛初乳在嬰幼兒食品中的添加歷來就有爭議，主要是其中成分可能對嬰幼兒有更大的負面影響。嬰幼兒食品添加牛初乳是為增強免疫功能，但是牛初乳中很多激素成分可能對嬰幼兒成長不利。
福建長富集團副董事長蔡永康稱，牛初乳免疫球蛋白、生長因子含量都很高，嬰幼兒不適合過量補充這些營養成分。
根據國家食品安全法中的新規定，嬰幼兒食品中添加物有必要時才可添加，為慎重起見，牛初乳這種不屬於必要成分的添加物就不應添加。
“牛初乳免疫球蛋白含量高，對增強、提高老弱多病以及兒童免疫力，有積極的作用，但不適用於嬰幼兒。”福建省奶業協會相關負責人告訴記者。
市場 “沾”了牛初乳價格就翻番
昨天，記者走訪福州沃爾瑪以及永輝等超市發現，不少嬰幼兒食品中都宣稱“添加牛初乳”，添加牛初乳後“身價”大增。
在沃爾瑪金山萬達店，記者看到300克裝的培芝品牌牛初乳複合粉售價為398元/罐；而亨氏金裝純牛初乳粉，60克裝售價368元/罐，包裝上提示0~6個月嬰兒一次食用1/2包，6~12個月嬰兒，一次一包，早晚各一次。現場有奶粉促銷員向記者推薦牛初乳粉，稱奶粉中添加牛初乳能增強嬰幼兒的抵抗力，雖然牛初乳粉售價高，但還是有很多媽媽購買。
另外，百立樂、紐瑞滋等品牌嬰幼兒奶粉均宣稱添加有牛初乳。淘寶商場紐瑞滋品牌官方旗艦店宣稱“牛初乳是隨身攜帶的免疫力”。記者看到，該旗艦店紐瑞滋純牛初乳粉120克，售價達500多元；另一家網店的百立樂牛初乳片63克售價198元。添加牛初乳的嬰幼兒奶粉售價比普通奶粉貴很多，以紐瑞滋品牌為例，普通1段嬰兒配方奶粉300g售價為90多元，而同樣規格添加了牛初乳的奶粉售價近400元，相差3倍。從成交記錄來看，牛初乳賣得很好，有些品種有上百筆交易。
