材料
1、白蘿蔔（或紅皮蘿蔔）（約250克）
3、西芹（或萵筍）（約200克）
4、泡野山椒（3、4個）
5、花椒（50克）
6、白醋（1袋）
7、糖（約50克）
8、鹽（約5克）
做法
1、將花椒倒入鍋內，放入約2000克水，燒開約10-15分鐘，用漏勺撈出花椒，倒出煮開的花椒水晾涼備用。
2、將材料都切成約1cm的立方體塊。
3、在鍋里倒入約1000克水，燒開，依次放入材料中的1-3，焯一下，放入碗中用純淨水沖一遍，倒掉水，備用
。
4、準備一個容器，玻璃的最好，硬塑膠罐或樂扣等密封好的飯盒都可以。放入已焯好晾涼的瓜果菜；將糖、鹽放入罐內，蓋好，搖勻，使用糖和鹽與瓜果菜充分融解，放入泡野山椒，並將泡野山椒中的水倒入2匙。
5、倒入晾涼的花椒水，最後倒入白醋，稍攪拌，放入冰櫃冷藏，約24小時後即可食用。
