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啤酒
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種胺基酸、維...
啤酒介紹 歷史來源 發展歷程 分類 原料 -
珠江啤酒
珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團有限公司旗下的品牌。廣州珠江啤酒集團有限公司於1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化...
公司介紹 行業地位 企業榮譽 發展歷史 公司產品 -
啤酒發酵技術
啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由於酵母類型的不同，發酵的條件和...
工藝流程 發酵技術 異常處理 研發進展 -
啤酒生產工藝與技術
《啤酒生產工藝與技術》是2014年8月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是關苑、童凌峰。
內容簡介 圖書目錄 序言 -
鮮啤酒
鮮啤酒（Draught Beer）又稱為“生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮...
簡介 營養 分類 分類方法 -
太空啤酒
太空啤酒，指的是可以經受住太空零重力環境的考驗，適合太空旅行者舌頭腫脹、味覺減弱後的口味。2011年5月澳大利亞開發出第一款真正意義上的太空啤酒，這是第...
概述 研發成果 主要特點 市場前景 -
桶裝啤酒
桶裝啤酒是眾多啤酒包裝之一，一般用於比較大型的聚會場所，多人聚餐時食用，包裝採用木質材料；
桶裝啤酒 特點 桶裝啤酒的生產 質量問題 出廠到銷售的質量保證措施 -
啤酒工藝學
啤酒發酵理論基礎一、啤酒發酵機理二、發酵過程中的物質變化三、影響發酵的幾個因素第三節 啤酒的過濾一、過濾原理二、過濾方法三、各種過濾方法的比較第二節 啤...
內容介紹 作品目錄 -
啤酒生產技術
《啤酒生產技術（第2版）》全面闡述了啤酒生產的基礎理論知識和工業化生產技術，包括啤酒釀造原料、麥芽製造、麥汁製備、啤酒發酵、啤酒的澄清與穩定性處理和啤酒...
內容簡介 圖書目錄 -
炸雞啤酒
“炸雞和啤酒”這一句話是來自韓劇《來自星星的你》中女主角千頌伊（最喜歡在初雪時吃炸雞喝啤酒）的一句台詞：“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”，隨後火爆網路。...
名詞來源 微博熱議 微信彩蛋 套餐走紅 營養知識
