簡介
潮汕地理位置獨特海岸線長，漁業資源豐富，沿海魚類約有近千種，一年四季，海鮮琳琅滿，目應有盡有。潮汕人會做魚精做魚美食，揚名海內外。魚面、魚餃、魚冊等等...
食材
主料配料適量油
適量魚露
適量雞粉
適量蔥花
適量蒜頭�
製作步驟
1 食材：薄面（汕頭話）。
2 食材：魚餃、魚冊、草魚丸。
3 將魚餃、魚冊、草魚丸放入滾燙的豬骨湯里，煮至熟。
4 湯鍋中倒入適量的清水。
5 水起熱泡，放入薄面。
6 煮滾。
7 加入適量的清水，拌勻。
8 蓋鍋蓋，大火煮滾。
9 揭蓋，撈起薄面，即可關火。
10 將薄面盛入碗中，倒入魚餃、魚冊、草魚丸和湯汁，撒適量的蔥花和蒜頭�，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
水滾後加冷水可以讓薄面不會太爛破掉。
