相關詞條
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《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
潮菜
海內外的我國名菜之一。潮菜既取用外地高檔的燕、翅、鮑,又更多地採用本地的原料...,再用中火或漫火,讓湯汁逐漸濃縮,因而菜餚濃香入味。燉製菜餚,則利用燉盅外...生猛清鮮。主要烹調法有:(火文)、燉、煎、炸、灼、燒、炊(蒸)、炒、泡...
簡介 風味特色 潮菜的湯 潮菜的烹調 潮州菜的製作 -
愛回家
劇情簡介在香港這商業社會,物質掛帥,職場打拚的“上班族”,被逼追趕潮流,換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友,棄捨天天有!舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛回家[2012 TVB電視劇]
劇情簡介在香港這商業社會,物質掛帥,職場打拚的“上班族”,被逼追趕潮流,換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友,棄捨天天有!舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
炸海耳
、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑 滿席:烏翅肋巴扇兒、後脖領兒、蒸豬...香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑 滿席:烏翅肋巴扇兒、後脖領兒、蒸豬...、燉鴨雜兒、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、尖氽活鯉魚、板鴨、筒子雞...
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潮汕美食
工靈巧,充分運用炒、煎、火局、火文、燜、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣...翅羹 八寶鮮魷 八寶釀墨魚 八寶蓮藕湯 八寶扣鴨 鵪鶉燉參竹 香煎蟹柳餅...所謂潮州菜,就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱...
特點 歷史 美食節 美食菜譜 美食文化 -
經典名菜
網鮑片蒸大紅羔蟹文昌雞陳皮鵝掌潮州燒雁鵝椰子忠清蒸石斑魚東江瓤豆腐煎瓤涼瓜冬筍鵪鶉松扒瓤竹蓀筒蚝油牛肉沙茶牛肉燉禾蟲七彩瓤豬肚紅扒羊肉紅柳兔絲香...作品目錄目錄出版者的話一、山東經典名菜清湯燕菜扒通天翅蟹黃魚翅蔥燒海參...
作品目錄 -
美食
季節調味、配菜,冬則味醇濃厚,夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍...,宜先用旺火煮沸,再用中小火燒至菜熟湯成。湯也可用隔水蒸或燉,將原料放盛器內,加入足量水和調味品,蓋好,再放入蒸具蒸製,或放鍋內隔水燉,至原料...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
美食[紅燒鯉魚]
季節調味、配菜,冬則味醇濃厚,夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍...,宜先用旺火煮沸,再用中小火燒至菜熟湯成。湯也可用隔水蒸或燉,將原料放盛器內,加入足量水和調味品,蓋好,再放入蒸具蒸製,或放鍋內隔水燉,至原料...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
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則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替,適時而食...至菜熟湯成。 湯也可用隔水蒸或燉,將原料放盛器內,加入足量水和調味品,蓋好,再放入蒸具蒸製,或放鍋內隔水燉,至原料熟爛為止。是溫補的上好方式...
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