滷汁豬耳朵

原料： 調料： 製法：

原料：
豬耳朵400克。
調料：
精鹽、味素、生抽、蔥、姜、滷汁各適量。
製法：
①將豬耳朵處理乾淨，放入滷汁中，加精鹽、味素、生抽、蔥、姜用文火煮50分鐘。
②撈出豬耳朵，涼涼後切成片即成。
營養價值：
豬耳朵的營養價值高，含有豐富的骨膠原、磷酸鈣，所含的油脂較少，適合生長發育期的青少年、懷孕期的女性及老年人食用。