滲透勢

滲透勢是水勢的組分之一,是指由於細胞內溶質顆粒的存在而使水勢下降的數值,純水的滲透勢為零,溶液的滲透勢為負值。植物細胞的滲透勢因內外條件不同而有差異。植物細胞的滲透勢主要取決於胞液的溶質濃度,因此又稱溶質勢。滲透勢與植物水分代謝、生長及抗性等有密切關係。


細胞吸水情況取決於細胞水勢,典型的水勢是由三個勢組成的:Ψw=Ψπ+Ψp+Ψg Ψw為細胞水勢,Ψπ為滲透勢(osmatic potential),Ψp為壓力勢(pressure potential),Ψg為重力勢(gravity potential)。滲透勢亦稱溶質勢solute potential),滲透勢是由於溶質顆粒的存在,降低了水的自由能,因而其水勢低於純水的水勢,這種水勢差即為滲透勢。因為純水水勢被定為零,所以滲透勢為負值。某溶液滲透勢的絕對值與該溶液滲透壓的絕對值相等。在標準壓力下,溶液的滲透勢等於溶液的水勢,因為溶液的壓力勢為0MPa。溶液的的滲透勢決定於溶液中溶質顆粒(分子或離子)總數。例如,如0.1mol·Lˉ1的NaCl中,有接近80%的NaCl分解成Na+和Cl-,即它的溶質顆粒總數比同濃度的非電解質多80%,滲透勢也低80%。植物細胞的滲透勢因內外條件不同而有差異。一般來說,溫帶生長的大多數作物葉組織的滲透勢在-1——-2MPa,而旱生植物的葉片的滲透勢很低,達-10MPa。
Ψπ=-CRT
(C為體積摩爾濃度、R為常數、T為開爾文氏度)

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