溶脹現象

親水性的高分子物質 會吸附水分子 都稱溶脹現象。

有機溶劑可以親和高分子有機物 但是因為高分子有機物是不容易溶解的，他們會吸附溶劑分子 體積膨脹從而稱為溶脹現象。
親水性的高分子物質 如蛋白質、 多糖 會吸附水分子 也會吸收水分 體積膨脹都稱溶脹現象。