拼音sōumiàn 注音ㄙㄡㄇㄧㄢˋ引證解釋以水和面。宋蘇軾《二月十九日攜白酒鱸魚過詹史君食槐葉冷淘》詩“請浮卵椀槐芽餅”王十朋註：“子仁曰：‘槐芽餅，即敘所謂槐葉冷淘也，蓋取槐葉汁溲麪作餅，即鮮碧色也。’”麪，一本作“麵”。
