清炒龍豆

用料

材料	用量
龍豆	1斤
大蒜
油
鹽
乾辣椒

做法

1. 龍豆洗淨，兩頭切掉，切成小段	清炒龍豆
2. 鍋內放熱水，煮沸，然後放入龍豆，至再次煮沸1分鐘，撈出	清炒龍豆
3. 迅速用冷水沖，然後瀝乾待用	清炒龍豆
4. 鍋內放油，將蒜泥、乾辣椒炒香	清炒龍豆
5. 倒入龍豆，翻炒，加鹽，就好了	清炒龍豆