用料
| 材料 | 用量 |
| 龍豆 | 1斤 |
| 大蒜 | |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 乾辣椒 |
做法
| 1. 龍豆洗淨，兩頭切掉，切成小段 |  清炒龍豆 |
| 2. 鍋內放熱水，煮沸，然後放入龍豆，至再次煮沸1分鐘，撈出 |  清炒龍豆 |
| 3. 迅速用冷水沖，然後瀝乾待用 |  清炒龍豆 |
| 4. 鍋內放油，將蒜泥、乾辣椒炒香 |  清炒龍豆 |
| 5. 倒入龍豆，翻炒，加鹽，就好了 |  清炒龍豆 |
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