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真姬菇
真姬菇（Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow）又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，...
形態特徵 藥用價值 栽培技術 生物特性 發育特性 -
蘆蒿姬菇王
蘆蒿姬菇王，美食，主要原料有淨姬菇王菌150克，蘆蒿75克，日本蘿蔔絲25克。調料：育蘭菌王精3克，菌王高湯20克，豉油7克，精鹽3克，白糖2克，京蔥白...
原料 製法 -
姬菇炒豬肚
姬菇炒豬肚，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 多吃菌類有益身體健康，而且菌類的味道還特別鮮美。姬菇是苹菇的一種，和豬肚在一起炒，...
圖片 原料 調料 做法 Tip -
平菇
平菇（學名：Pleurotus ostreatus；又名側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰...
基本內容 生長環境 栽培技術 營養分析 適宜人群 -
真姬菇肚片湯
真姬菇肚片湯主要原料是豬肚1個、真姬菇、無核紅棗、枸杞、生薑、花椒粒、檸檬絲，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
材料 調料 做法 -
平菇菌種
平菇菌種，平菇的菌種質量是影響其產量的關鍵。優良的平菇菌種，菌絲粗壯抗病，能廣泛適應多種代用栽培料，出菇早，菇形好，產量高。
生長環境 生長條件 栽培時間 母種製作 栽培料配方 -
紅乳香姬菇
主料：淨姬菇王菌150克，炸脆薄百頁乾25克，醃漬紅辣椒細絲3克，上海醬瓜薄片15克。調料：（1）精鹽，育蘭菌王精各1克，雞棕菌菌油2克。（2）野菌紅乳...
製法 -
蘑菇
儲藏：多在秋、冬、春季栽培，成長後採集，除淨雜質，曬乾或烘乾． 資源分布...藍色，稀褶黑菇先變成紅色後變黑色，卷邊網褶菌傷後變褐色，而變黑蠟傘傷後...牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙蓋鵝膏菌、粘蓋牛肝菌、正紅菇等等也可以大量採集...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
排骨菌菇湯
排骨菌菇湯是一道菜品，主要原料有排骨、蟹味菇、海味菇等，配料是姜、蔥、料酒等，通過先大火燒開後小火慢燉的做法而成。
簡介 菜品特色 材料 調料 做法 -
沙茶白玉菇燴雞丁
沙茶白玉菇燴雞丁，美食，主要原料有雞腿4隻、真姬菇150克。
材料 做法 菜品特色
