竹蟶（cheng）又名蟶子王，為海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱後呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，現已開始大規模人工養殖。 常見的為大...
跳竹蟶是一道美味佳肴。色若白玉，蟶肉腴滑柔嫩，蟶鼻脆嫩爽口。只要材料有活鮮大竹蟶1000克。 配料：熟竹筍片150克。
