竹蟶(cheng)又名蟶子王,為海產雙殼軟體動物,體呈延長形,兩殼合抱後呈竹筒狀,故得竹蟶之名。具有較高的營養價值,現已開始大規模人工養殖。 常見的為大...
跳竹蟶是一道美味佳肴。色若白玉,蟶肉腴滑柔嫩,蟶鼻脆嫩爽口。只要材料有活鮮大竹蟶1000克。 配料:熟竹筍片150克。