法式炒蛋

法式炒蛋是一道以雞蛋、鮮奶、沙拉、黑胡椒為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：法式炒蛋
• 別名：法式軟嫩炒蛋
• 主要食材：雞蛋，鮮奶，沙拉，黑胡椒，油
• 分類：法式西餐
• 營養成分：蛋白質

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人，除去雞蛋過敏的人
• 副作用：無
• 菜系：法式西餐
• 主要食用功效：易消化

食材

雞蛋 2枚

沙拉 5g

鮮奶 1茶匙

黑胡椒粒 適量

食用油1茶匙

做法

準備好食材。

碗裡一茶匙鮮奶,加入5g沙拉醬稍微拌勻,直接放在磅秤上量。

打入2顆蛋攪拌均勻,沙拉醬拌不勻沒關係,遇熱會溶化。

熱鍋1茶匙油,拿起鍋子晃一下,讓鍋子都沾到油。

倒入蛋液，拿鍋鏟或筷子從中間畫圈受熱均勻。

從外圍翻至中間，炒到約八九分熟即可盛起。

灑些黑胡椒，鹽巴適量。

法式炒蛋簡單搭配個土司、鬆餅，美味早餐完成。

1.

準備好食材。

2.

碗裡一茶匙鮮奶,加入5g沙拉醬稍微拌勻,直接放在磅秤上量。

3.

打入2顆蛋攪拌均勻,沙拉醬拌不勻沒關係,遇熱會溶化。

4.

熱鍋1茶匙油,拿起鍋子晃一下,讓鍋子都沾到油。

5.

倒入蛋液，拿鍋鏟或筷子從中間畫圈受熱均勻。

6.

從外圍翻至中間，炒到約八九分熟即可盛起。

7.

灑些黑胡椒，鹽巴適量。

8.

法式炒蛋簡單搭配個土司、鬆餅，美味早餐完成。