沙茶雞排

雞蛋打散加入2勺澱粉，拌勻。雞胸肉用刀背輕輕地排松，加沙茶醬，蚝油，辣椒粉，酒，糖，雞精，少許鹽入味15分鐘。雞胸肉均勻地沾上蛋液，再輕輕地沾上麵包粉。平底鍋入油，把處理好的雞排煎成金黃色，盛盤，撒上香菜碎就行了。

材料：

雞胸肉

配料：

沙茶醬，香菜，雞蛋，麵包粉

做法：

1、雞蛋打散加入2勺澱粉，拌勻。
2、雞胸肉用刀背輕輕地排松，加沙茶醬，蚝油，辣椒粉，酒，糖，雞精，少許鹽入味15分鐘。
3、雞胸肉均勻地沾上蛋液，再輕輕地沾上麵包粉。
4、平底鍋入油，把處理好的雞排煎成金黃色，盛盤，撒上香菜碎就行了。