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沙嗲
沙嗲是印尼爪哇的著名菜式,在東南亞一帶很受歡迎。在馬來西亞東岸。沙嗲是早餐,但是在馬來西亞其他地方卻當作晚餐。沙嗲不等於沙茶,因後者多有花生,沙嗲種類因...
簡介 傳聞 推薦吃法 沙嗲醬 沙茶醬 -
沙爹
沙嗲是傳統馬來美食——醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後,最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成,...
簡介 沙嗲醬 沙茶醬 沙嗲牛肉 -
沙爹醬
沙嗲醬是盛行於印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種沙茶醬,原為印度尼西亞的一種風味食品,印尼文為“SATE”(沙嗲),原意為“烤肉串”,因是其必用的...
製法一 製法二 區別 -
沙嗲醬
沙嗲醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調味品。色澤淡褐,呈糊醬狀,具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味,以及輕微的甜、辣味。
福建沙茶醬 潮州沙茶醬 進口沙茶醬 -
沙茶
咖汁”美味,以烹製沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜,適宜於燒、燜、煨、涮...末、紅椒末和鳳梨末煸炒起香,再放沙嗲醬,而且必須放適量三花淡奶及少許蚝油...。3 沙荼醬煸香,烹黃酒加鮮湯燒滾,放入魚片、青紅椒片、雞精、勾芡淋熟油...
菜品特色 做法 營養價值 分類 沙茶風味 -
醬[食品]
烹製沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。它還可以配製港式新潮“沙咖汁”美味,以烹製沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜,適宜於燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法...。烹製沙嗲牛柳時,必須先用洋蔥末、紅椒末和鳳梨末煸炒起香,再放沙嗲醬...
歷史淵源 成分 常見的醬 功效作用 製作方法 -
醬
醬,一詞來源於日語,與漢語中所說的“醬”是有區別的。在日語裡,為了表示朋友間非常親近的關係,通常會在朋友的名字後面加上“ちゃん...
成分 功用主治 中醫論述 常見的醬 資料來源 -
沙茶醬
烹製沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴;2. 它還可以配製港式新潮“沙咖汁”美味,以烹製沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜,適宜於燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法...芝麻醬、蝦米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒勻,再加入蒜油、蔥油、辣油、精鹽...
主要原料 製作方法 食用方法 主要分類 營養價值 -
沙茶炒翠芹
烹製沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。它還可以配製港式新潮“沙咖汁”美味,以烹製沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜,適宜於燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法。 ...注意適量少食。[1] 原料簡介 沙茶(潮語讀沙嗲)原是印度尼西亞的一種...
製作原料 烹調步驟 營養價值 原料簡介